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小型家用粉条机的技术指标和采用原理

点击次数:90 发布时间:2017/7/6

  小型家用粉条机生产所需原料及技术指标,原料:玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯类;蕉藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山药淀粉等各种块茎植物类。出粉率:玉米55-65%,薯类为25%左右,红薯干为60%左右。
 
  小型家用粉条机适用性广,生产工艺简单,只需将淀粉和水按比例掺兑,既可生产红薯、马铃薯粉丝粉条,纯玉米、小麦粉丝,还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产,生产时不需将淀粉和成面块,不打糊,劳动强度小,1-2人即可操作,把淀粉和水按1:1的比例调浆后送入粉条机进料口内,通过螺旋推进装置将熟化的淀粉经模板挤出成型,淀粉在推进过程中经100 度沸水煮熟,没有破坏粉丝的分子结构,保证了粉制品的稳定性,每公斤淀粉出粉条1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟,更换相应的模片就能生产不同规格的粉条、粉丝、扁粉、粉皮等产品粉条粉丝。
 
  小型家用粉条机采用循环水或蒸汽导热原理,一次成型,一年四季均可生产。 圣泰牌红薯粉丝,以精制红薯淀粉为原料,不含任何添加剂,采用独特工艺精制而成。外观晶莹剔透,天然本色,条干匀直,具有耐煮不糊不断,口感绵软滑爽之特性。热煮凉拌均可。 生产所需原料及技术指标: 1、原料:玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯类;蕉藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山药淀粉等各种块茎植物类。 2、出粉率:玉米55-65%,薯类为25%左右,红薯干为60%左右。 薯类等各类淀粉,不需要添加任何添加剂,只需少量添加食盐、食用油就可,每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟。
 

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